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酸菜炒肉丝的做法

酸菜炒肉丝的做法
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酸菜炒肉丝

这个酸菜炒肉丝也是立春那天炒的，卷春饼的最佳菜肴。特好吃解腻开胃。回味无穷啊！

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 酸菜

    800g

  • 猪瘦肉

    400g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 鸡精

    3g

  • 大料

    2朵

  • 酱油

    6ml

  • 料酒

    6ml

做法 共17个步骤 我要吐槽

step1

1.自己腌的酸菜洗净控干水分

step2

2.拔下酸白菜帮用刀平片成薄片

step3

3.片好的酸菜落起来

step4

4.切成细丝

step5

5.切好的酸菜丝

step6

6.瘦肉清理干净

step7

7.切成片

step8

8.切成丝

step9

9.葱姜大料

step10

10.锅中有烧热下入肉丝煸炒

step11

11.下入葱姜大料煸炒出香味

step12

12.加入酱油煸炒

step13

13.下入酸菜丝

step14

14.继续煸炒

step15

15.加一小碗清水后加入鸡精

step16

16.加入盐后中火炖炒10分钟收汁

step17

17.装盘放上红椒丝点缀。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Bridgett44Q 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜私房菜酸炒

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