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肉末炒酸豆角的做法

肉末炒酸豆角的做法
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肉末炒酸豆角

做了肉末炒酸豆角，配上煮得浓稠的白粥，希望他能吃得开胃一点。 人生百味，苦乐自知，也就和这酸豆角一样，是酸是甜只能自己体味了。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 酸豆角

    800g

  • 瘦猪肉

    100g
  • 辅料：

  • 盐

    适量

  • 生粉

    适量

  • 老抽

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 干尖椒

    适量

  • 油

    适量

  • 鸡精

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.将酸豆角切成小段，泡在热水里用力揉搓，滤出再泡，反复三次以上，去除过多的盐份和泡菜的涩味

step2

2.瘦猪肉切末，加少量盐、生粉、老抽拌匀入味，大蒜切小丁，干尖椒剪好备用

step3

3.炒锅倒适量的油，油温至八成热时，下入肉末炒熟

step4

4.将肉末扒至一边，下入大蒜干尖椒炒香

step5

5.最后下入酸豆角翻炒

step6

6.起锅时加少量鸡精炒匀即可装盘了。咸鲜酸辣，是下饭佐餐的良品

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：haicai.z2010718 上传,更新时间: 2013-01-08
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