酸萝卜炒爽肚的做法
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酸萝卜炒爽肚

这也是咱湘菜中较有特色的一款小炒,下酒,送饭喝粥都很不错,泡菜自己家常备着,想吃这味还真是容易,外面的泡萝卜味不够正,不过好象没见市场有酸萝卜卖呢,所以宝贝阿嘿

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肚

    200g
  • 萝卜

    60g
  • 泡椒

    5g
  • 芹菜

    10g
  • 辅料:
  • 5g
  • 10g
  • 5g
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 老抽

    适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 辣椒粉

    适量
  • 鸡粉

    适量
  • 花生油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.肚尖,香芹。

step2

2.泡红椒,酸奶萝卜。

step3

3.姜、葱、蒜备用。

step4

4.酸萝卜切片,芹菜切段,泡椒切块备用。

step5

5.肚尖切薄片。

step6

6.姜蒜切片,葱切小段。

step7

7.锅里放适量花生油爆发香姜蒜,加入适量料酒大火将肚尖滑出备用。

step8

8.锅里放油,放入酸萝卜和泡椒块,芹菜翻炒出味。

step9

9.倒入猪肚翻炒。

step10

10.加入约100毫升的清水略煮,让猪肚入味,调入少许盐,糖,生抽,少许老抽,葱段,辣椒粉,鸡粉炒匀即可上碟。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 PhillippFxr 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08