凉拌海蜇皮的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.蜇头用水泡；

2.白菜洗净；

3.将蜇头、白菜切丝；

4.锅中放水烧开后关火，将泡好的蜇头放入热水中烫一下立刻捞出；

5.放入凉水中过一下；

6.将蜇头放入大碗中，加入白菜丝、香菜切段放在上面；

7.调汁：六月鲜酱油2勺、耗油1勺、陈醋1勺、白醋1勺、白糖1勺、红油半勺、花椒油半勺、矿泉水少许、美人椒切丝搅拌均匀即可；

8.爽脆可口，咸淡适中。