西红柿炒茄子的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.茄子切丝，放淡盐水的盆里。泡上十分钟，然后挤一下水份，备炒。这样炒的茄子不发黑。

2.西红柿是切小块。

3.葱，姜，蒜瓣，尖椒备好。

4.油锅热，入葱花，姜，尖椒出香味。

5.入西红柿翻炒。

6.炒出西红柿的汤汁。

7.入茄子丝，翻炒，适量放盐。

8.茄子炒熟，入蒜瓣 ，搅匀即可。