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泡粑的做法

泡粑的做法
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泡粑

碗儿糕又称泡粑，系贵州的传统风味小吃，用粘米做的，记得小时候没到快过年的时候家家户户都会做，现在在外面工作，很久没吃了，挺想念的，呵呵

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 粘米

    500g

  • 辅料：

  • 白糖

    适量

  • 果脯

    适量

  • 红糖

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.粘米粉500克,先取1/3放盆里

step2

2.加入水用小火先把1/3米粉煮熟,注意要不停的搅拌,以免粘锅

step3

3.再把另一部分干粉一起混合

step4

4.慢慢的加水搅匀

step5

5.放入白糖,发酵粉

step6

6.合成稠稠的就差不多了.开始盖好发酵

step7

7.发好后的样子是表面有气泡,动一下还有消泡的响声

step8

8.模具里刷上油

step9

9.把发酵好的米粉装入模具里

step10

10.放上装饰果品

step11

11.大火蒸30分钟

step12

12.卡卡~~~出笼了........

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：luow0227 上传,更新时间: 2013-01-08
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