酸菜炒大肠的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.生姜切片、红椒切片、蒜头切片。

2.酸菜洗净切片。

3.大肠加生粉、白酒、白醋里里外外反复揉搓，重复几次清洗干净。

4.大肠加清水、姜片、白酒用高压锅压十五分钟。

5.压好的大肠稍凉后切斜刀块备用。

6.锅内热油，下姜片蒜头煸香。

7.下大肠翻炒，加少许生抽、食盐调味。

8.将大肠推至一边，下酸菜翻炒。

9.酸菜炒香后加胡椒粉调味，加红椒翻炒至断生即可。