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醋溜白菜的做法

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醋溜白菜

秋天是收获的季节，现在正是白菜大量上市，价格便宜，味道好。白菜含有丰富的粗纤维，既可以起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，帮助消化的功能。秋冬季节空气特别干

1.白菜将叶和帮分开，白菜帮斜切成片，方便入味；白菜叶直接撕碎即可。

2.葱姜蒜爆锅后，加入白菜帮翻炒，白菜帮变软变色后加入少量的酱油调色。

3.再加入白菜叶翻炒，加入适量白糖，白菜变蔫后沿锅边加入白醋，翻炒均匀。

4.盖上锅盖稍焖2min，方便白菜入味。

5.开盖翻炒几下，大伙收一下白菜汤，出锅。