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正宗东北酸菜大饺子的做法

正宗东北酸菜大饺子

俗话说的好“倒着不如吃饺子”，呵呵饺子是我们东北人最爱吃的一道主食，来亲戚去且都是餐桌子上不毕可少的主食之一。尤其爱吃酸菜馅的大饺子，皮薄馅大，吃起来既有酸菜的

1.先把白面活好，用保鲜膜扣上醒15分钟，这样面更加劲道好赶剂子。

2.把酸菜洗净，用刀剁成碎末用盆盛出。

3.菜剁碎后，开始把鲜肉剁成肉沫，在把葱姜切碎。

4.菜和肉这剁碎后就可以做最重要的一道工序活馅，十三香、色拉油、精盐、味精、酱油、依个人口味调制。

5.这时肉馅会很干，倒多半碗的水下去，这样肉馅会很好吃很多汁的。

6.把醒好的面揉成长条形状，然后揪成大小一样纪子。

7.把纪子都用手心揉成圆扁形状

8.用擀面酱把纪子干成薄薄的饺子皮。

9.怎么样？我们这饺子馅大吧！

10.饺子多捏点褶会非常的漂亮的！

11.开始上屉蒸大饺子喽！

12.开锅后改小火蒸10分钟后关火，焖3分钟，开锅一锅热气腾腾的饺子就出锅了。

13.怎么样看着有食欲把呵呵！