醋溜大头菜【原创首发】的做法
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醋溜大头菜【原创首发】

俺做的这道醋溜大头菜是鲜、咸、香、酸口,脆嫩美味,是佐餐下酒的首选小菜。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 大头菜

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 花椒油

    适量
  • 葱末

    适量
  • 姜末

    适量
  • 蒜末

    适量
  • 海鲜酱油

    适量
  • 料酒

    适量
  • 水淀粉

    适量
  • 陈醋

    适量
  • 味精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将圆白菜洗净手撕成片。

step2

2.放入开水中略烫,捞出后放入凉水中过凉,沥干水分。

step3

3.炒锅下少许油,置旺火上烧至七成热,放入大头菜煸炒,待断生后,铲出备用。

step4

4.炒锅中放少许油,烧热后下葱末、姜末、蒜末爆香。

step5

5.放入圆大头菜,烹入醋、料酒,再放入海鲜油、盐,炒匀。

step6

6.加味精,用水淀粉勾芡,淋上花椒油,再翻炒均匀出锅即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 hmseatbzyy 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08