酸萝卜老鸭汤的做法
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酸萝卜老鸭汤

珠珠小朋友一直对鸭肉有着很浓厚的兴趣,也许跟他小时候我经常用鸭汤给他煮蝴蝶面有关系吧,反正对鸭肉的各种做法,珠珠都是很爱吃,烤鸭他能吃三张荷叶饼,鸭胸饭他能吃掉

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸭子

    500g
  • 辅料:
  • 酸萝卜调料

    700g
  • 10g
  • 10g
  • 花椒

    5g
  • 红枣

    20g
  • 枸杞

    15g
  • 料酒

    20ml

操作步骤 反馈

step1

1.老鸭汤调料一包

step2

2.鸭子剁成大块

step3

3.葱,姜,花椒几粒

step4

4.用开水焯好的鸭肉

step5

5.锅中放少量的油把葱,姜,花椒煸出香味

step6

6.倒入焯好水的鸭块,加一些料酒翻炒几下

step7

7.加入没过鸭块的开水

step8

8.挑出葱姜后把鸭块和水一同倒入的炖锅内

step9

9.倒入洗干净的酸萝卜块

step10

10.盖上盖子炖两个小时以上

step11

11.再出锅前的二十分钟加入枸杞和红枣

step12

12.已经做好的老鸭汤

小贴士  

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