酸菜炖白肉的做法
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酸菜炖白肉

营养功效: 酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香气扑鼻,开胃提神,醒酒去腻;不但能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 酸菜

    200g
  • 五花肉

    250g
  • 辅料:
  • 绍酒

    50ml
  • 大蒜

    10g
  • 辣椒

    5g
  • 花椒

    5g
  • 生姜

    10g

操作步骤 反馈

step1

1.把洗干净的五花肉放进锅里并加入花椒、生姜和料酒,再倒入适量的清水。

step2

2.把酸菜和辣椒切成丝

step3

3.起油锅,加入大蒜和辣椒

step4

4.把切好的酸菜倒进锅里翻炒

step5

5.翻炒三分钟后加入刚才烧肉余下来的汤汁

step6

6.并把切成小片的白肉倒进锅里,用大火烧至沸腾,然后转小火炖半小时。

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小贴士  

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