话梅排骨的做法
lwrpgfw67313715浏览

话梅排骨

话梅是我从小爱吃的零食之一。我很 喜欢那种酸酸甜甜的滋味,今天用话梅做一道菜---话梅排骨 话梅用芒种后采摘的黄熟梅子制作的。梅子益人,首先在医药方面有广泛的用

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 精肋排

    500g
  • 话梅

    10g
  • 辅料:
  • 料酒

    1勺
  • 适量
  • 适量
  • 八角

    15g
  • 冰糖

    20g
  • 酱油

    1勺
  • 4g
  • 食用油

    适量
  • 芝麻

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.肋排清水浸泡10分钟后活水冲洗

step2

2.冷水下锅,水开后煮2分钟捞出排骨,冲洗干净沥净水份备用

step3

3.锅中放入少量的油放入冰糖

step4

4.冰糖炒至成褐色。

step5

5.此时要及时放排骨,迅速翻炒,使排骨均匀的沾上糖色

step6

6.加上酱油 料酒继续翻炒

step7

7.加入葱姜翻炒均匀

step8

8.再加水能没过排骨表面, 放入话梅

step9

9.水开后关小火焖至1小时

step10

10.排骨软烂后大火收汤,汤汁浓缩。表面撒上芝麻即可

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

更新时间: 2013-01-08