自制开胃酸蒜薹的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.新鲜蒜薹将花穗处辫成辫子状。

2.洗净，沥干水分。

3.用细棉线将辫好的辫子套牢。

4.用晾衣架挂好，悬挂在阴凉处，稍稍风干水分。

5.蒜薹切不足1cm的小粒，加入适量盐，拌匀。

6.装入干净容器内（最好密闭性能好的玻璃容器）。

7.盖紧瓶盖，置阴凉处保存（夏季2-3天即可食用）。

8.腌制好的蒜薹，酸酸的很开胃。