清拌西芹丝的做法
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清拌西芹丝

我是不喜欢西芹的,因其没有咱传统土芹菜的清新气息,她的好除了爽脆的口感外,真的是没有长处了。但,事情总有个说法,把西芹切丝用糖醋和花椒油等来拌制,就使她有了些许

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 西芹

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 红尖椒

    适量
  • 白醋

    适量
  • 白糖

    适量
  • 花椒油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.西芹洗净后切大段,切成薄片。

step2

2.改刀切成丝。

step3

3.红尖椒洗净后用刀自中间剖开,去籽。

step4

4.切成细丝。

step5

5.煮锅里倒入清水,加热到冒细泡时倒入西芹。

step6

6.快速焯水后捞出。

step7

7.用清水冲洗浸泡。

step8

8.小碗里洒入白糖,调入白醋,滴入花椒油,加少许精盐调匀。

step9

9.把调好的味汁浇在西芹丝上,洒入红椒丝拌匀。

小贴士  

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