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秘制酸菜鱼的做法

秘制酸菜鱼的做法
桔梗199916779浏览

秘制酸菜鱼

多吃鱼对身体好. 此款菜品酸辣适口,开胃.火热的夏季吃不下饭的时候,来一锅,马上对胃口,而且很下饭. 冬季来一锅,暖暖和和的,别提多美了. 怕上火的人,少食.

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 草鱼

    1000g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 酸菜鱼料

    1包

  • 葱末

    适量

  • 干淀粉

    适量

  • 鸡蛋清

    1个

  • 花椒

    20g

  • 白芝麻

    10g

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.草鱼清理干净;

step2

2.锅热多油;

step3

3.倒入酸菜鱼料,小火煸香3-5分钟;

step4

4.加入清水;

step5

5.放入鱼头鱼骨熬煮;

step6

6.草鱼肉切成薄片;

step7

7.加鸡蛋清,料酒,盐,干淀粉适量抓匀;

step8

8.水烧开后,放入鱼片滑开,煮开后先装盆;

step9

9.另起锅倒油,加入花椒粒,葱粒小火煸香;

step10

10.倒入装好的鱼肉中,撒上白芝麻即可食用.

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：桔梗1999 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜酸10-20分钟3-4人炒锅

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