海绵小蛋糕的做法
auuSIwZ19556浏览

海绵小蛋糕

海绵小蛋糕,一款非常美味的快手蛋糕,做起来也比较方便,还可以不用分蛋,直接打发,成功率非常高,是新手不错的选择!

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡蛋

    2个
  • 辅料:
  • 植物油

    25g
  • 低筋面粉

    50g
  • 白砂糖

    45g

操作步骤 反馈

step1

1.准备材料。

step2

2.鸡蛋打在干净无油无油的大碗中,倒入糖粉。

step3

3.开始打发,刚开始会比较多泡泡,然后就会越打越细腻,打至全发,这时候的状态比较细腻,完全没有大的气泡,提起打蛋头蛋糊会挂住不易滴落,并可以拉出小3角。

step4

4.分2次筛入低粉,用橡皮铲像炒菜一样上下翻伴均匀,不要打圈,以免消泡。

step5

5.翻伴至全部均匀。

step6

6.取少许蛋糊放入油中,上下翻伴均匀。

step7

7.伴好后,到回蛋糊中。

step8

8.上下翻伴均匀。

step9

9.模具排好在烤盘上,分别倒入伴好的蛋糕糊,放入预热好的烤箱中,中层上下火180°烤20分钟左右即可(根据自家烤箱脾气来调节火力大小和时间,以免烤糊哦)。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 auuSIwZ 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08