培根金枪鱼批萨的做法
pshx92997375浏览

培根金枪鱼批萨

批萨是西式馅饼。中国的馅饼有点含蓄,外表朴实如一,内里可千变万化。相比之下,批萨则更显奔放,外露的馅料饱满丰富,金黄的色泽令人垂涎欲滴。批萨的内容也可变化多端,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 高筋面粉

    200g
  • 番茄酱

    100g
  • 马苏里拉芝士

    100g
  • 车达芝士

    50g
  • 金枪鱼罐头

    100g
  • 辅料:
  • 橄榄油

    15g
  • 1/2小匙
  • 135g
  • 干酵母

    1/2小匙
  • 10g
  • 意大利混合香草

    1/2小匙
  • 黑胡椒粉

    少许
  • 黄油

    10g
  • 美式培根

    50g
  • 小番茄

    40g

操作步骤 反馈

step1

1.先将饼皮材料中干类原料混合,后慢慢加水,用筷子搅拌成雪片状后,用手将面团揉至光滑状,再用保鲜膜将装面团的盆口封紧

step2

2.将面盆放置温暖处发酵,体积涨大到两倍左右,按下面团不回弹,面团中间有蜂巢般气孔即表示发酵完成

step3

3.简易PIZZA酱原料:番茄酱100克,意大利混合香草(干)1/2小匙,黑胡椒粉少许,有盐黄油10克

step4

4.馅料原料之一:马苏里拉芝士100克,车达芝士50克

step5

5.馅料原料之二:美式培根5片,金枪鱼100克(沥干汁水),小番茄8只

step6

6.烤盘上均匀涂上黄油

step7

7.发酵好的面团用擀面杖擀压成同烤盘大小形状的面饼,中间薄,两边稍厚,面饼放入烤盘中,用叉子在面饼上均匀戳上小洞排气

step8

8.保鲜膜包裹烤盘,静置15-20分钟

step9

9.用刷子或勺子将橄榄油均匀涂抹在饼皮上,再用同样方法涂上PIZZA酱汁

step10

10.撒上芝士条,放上培根和金枪鱼肉,再铺一层芝士条,

step11

11.继续放培根和小番茄,最上层再撒芝士

step12

12.烤箱200度,预热后,将烤盘放入中层,18—20分钟左右,周边饼皮呈金黄色即可。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 pshx9299 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

相关食谱