培根金枪鱼批萨的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.先将饼皮材料中干类原料混合，后慢慢加水，用筷子搅拌成雪片状后，用手将面团揉至光滑状，再用保鲜膜将装面团的盆口封紧

2.将面盆放置温暖处发酵，体积涨大到两倍左右，按下面团不回弹，面团中间有蜂巢般气孔即表示发酵完成

3.简易PIZZA酱原料：番茄酱100克，意大利混合香草（干）1/2小匙，黑胡椒粉少许，有盐黄油10克

4.馅料原料之一：马苏里拉芝士100克，车达芝士50克

5.馅料原料之二：美式培根5片，金枪鱼100克（沥干汁水），小番茄8只

6.烤盘上均匀涂上黄油

7.发酵好的面团用擀面杖擀压成同烤盘大小形状的面饼，中间薄，两边稍厚，面饼放入烤盘中，用叉子在面饼上均匀戳上小洞排气

8.保鲜膜包裹烤盘，静置15-20分钟

9.用刷子或勺子将橄榄油均匀涂抹在饼皮上，再用同样方法涂上PIZZA酱汁

10.撒上芝士条，放上培根和金枪鱼肉，再铺一层芝士条，

11.继续放培根和小番茄，最上层再撒芝士

12.烤箱200度，预热后，将烤盘放入中层，18—20分钟左右，周边饼皮呈金黄色即可。