抹茶马卡龙的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.花生粉和砂糖一起，研磨成粉。

2.用手把结块搓散。

3.加入抹茶粉。

4.加入蛋白。

5.用刮刀拌匀。

6.蛋白加糖打成硬性状态。

7.分为3次加入蛋白到粉糖糊里。

8.成稠状。

9.挤在马卡龙垫上。

10.放入烤箱，通风模式，45度左右，烘干30分钟。

11.可以看到表皮结皮了。

12.放入烤箱中层，热风模式，140度，烤20分钟。