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6寸戚风蛋糕的做法

6寸戚风蛋糕的做法
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6寸戚风蛋糕

戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油的）那样容

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡蛋

    3个

  • 牛奶

    25g

  • 低粉

    40g

  • 辅料：

  • 砂糖

    30g

  • 葵花籽油

    25g

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡蛋、砂糖、葵花籽油、牛奶、柠檬汁、低粉

step2

2.蛋黄加入10g砂糖搅拌均匀

step3

3.倒入牛奶和油搅拌均匀

step4

4.筛入低粉拌匀

step5

5.拌好的面糊

step6

6.剩下的砂糖加入蛋白中打发

step7

7.蛋白混合面糊

step8

8.倒入模具，烤箱150度25分钟，转170度20分钟

step9

9.出炉的蛋糕倒扣

step10

10.戚风

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：DrusillaMor 上传,更新时间: 2013-01-08
奶香半小时-1小时烤蛋糕烤箱1-2人

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