肉松蛋糕卷的做法
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肉松蛋糕卷

这一款蛋糕算是我制作率比较高的一款。 蛋糕多数都是甜的,而老公不太喜欢。。这一款卷有超多肉松的蛋糕就满足了老公咸味的要求。 松软的蛋糕,咸香的肉松,加上沙拉酱的

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.蛋白蛋黄分开。 蛋黄中加20g细砂糖,用打蛋器打发

step2

2.分三次加入玉米油。呈浓稠状态 再加入水,搅拌均匀

step3

3.低筋面粉鱼泡打粉混合,筛入蛋黄糊中

step4

4.用橡皮刮刀翻拌均匀

step5

5.打发蛋白。分三次加入细砂糖(一共60g)。打发到湿性发泡

step6

6.盛1/3的蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀

step7

7.把混合均匀的蛋黄糊倒入蛋白盆中,翻拌均匀

step8

8.把拌好的面糊倒入铺有锡箔纸的烤盘中,放入预热好的烤箱。180°16分钟左右。烤到表面金黄,用牙签插入取出干净无粘物,即可

step9

9.烤好的蛋糕,倒扣。乘热撕去锡箔纸。

step10

10.等蛋糕冷却以后,翻面。在右边用刀划一条。不要切断

step11

11.刷上沙拉酱。

step12

12.均匀的撒上肉松

step13

13.然后从划了一刀的右边开始向左边卷起。用锡箔纸包紧。扎住两边。放入冰箱冷藏半个小时,取出切成适合的厚度即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 MariPjs 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08