传统英式司康的做法
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传统英式司康

scone,他是我心目中那个神秘的小子!~看似少言内敛,粗糙不羁。但熟悉他的人都告诉我,他只是很低调,其实它拥有热情柔软的内心。于是我充满了好奇~神秘的小子,能

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.将A原料的所有材料放在一起,反复过筛3遍,以便混合均匀。

step2

2.将黄油切成1cm小块,回冰箱冻硬,然后放入1中。

step3

3.用刮刀上下切切切,切拌面粉和黄油块,这样基本就没有大块了。

step4

4.然后戴手套用手再将面粉和黄油搓得更细,更匀。这时面粉和黄油还是干干的。

step5

5.将打散的鸡蛋和酸奶放入4中切切切,基本成团后采用折叠的方法将面团拌匀。包上保鲜膜冷藏1小时。

step6

6.取出面团,案上撒薄粉,面团擀成2cm厚,然后用压模压出形状。表面刷上200度烤20分钟左右。

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小贴士  

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