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波点蛋糕卷的做法

波点蛋糕卷的做法
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波点蛋糕卷

第一次用火龙果的皮榨成汁来做蛋糕，想象中烤出来的蛋糕一定鲜艳夺目，可是结果与想象却存在着很大的差距。尽管色彩没有想象中的美，里面的波点是用了可可粉和抹茶粉制作的

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡蛋

    240g

  • 火龙果皮汁

    220g
  • 辅料：

  • 玉米油

    50g

  • 饺子粉

    60g

  • 白醋

    2g

  • 糖

    60g

  • 抹茶粉

    适量

  • 可可粉

    适量

做法 共22个步骤 我要吐槽

step1

1.火龙果皮洗净切碎

step2

2.在料理机中打成汁

step3

3.加蛋黄、玉米油

step4

4.加饺子粉

step5

5.搅匀

step6

6.蛋清加白醋几滴

step7

7.分三次加白糖打至九分发

step8

8.取出适量面糊加可可粉

step9

9.取出适量面糊加抹茶粉

step10

10.搅匀

step11

11.搅匀

step12

12.可可面糊加蛋白霜拌匀

step13

13.抹茶面糊加蛋白霜拌匀

step14

14.放进裱花袋子中

step15

15.挤在油纸上，我事先是在一张纸上画好了格子

step16

16.放烤烤箱上下火180度烤两分钟

step17

17.将蛋白霜同火龙果皮制作的面糊拌匀

step18

18.倒进烤好波点的烤盘中

step19

19.表面抹匀，振出汽泡

step20

20.烤箱中层上下火180度烤20分钟

step21

21.取出倒扣在烤网上立即撕掉油纸

step22

22.放凉后卷起并切块

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ScottyWorth 上传,更新时间: 2013-01-08
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