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椰丝莲蓉面包的做法

椰丝莲蓉面包的做法
FaustinoBre9068浏览

椰丝莲蓉面包

上次用莲蓉做的面包很好吃，剩下的月饼还有一盒，继续用来做面包，这次的面包没有加奶粉，加入了好立克，味道更好。还在上面撒上了一点椰丝，烤的时候那椰丝的味道满屋飘香

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 高筋面粉

    300g

  • 好立克

    20g

  • 清水

    140g

  • 鸡蛋

    1个

  • 砂糖

    25g

  • 盐

    1/3小勺

  • 酵母

    3.8g

  • 葵花籽油

    15g
  • 辅料：

  • 莲蓉

    适量

  • 椰丝

    适量

做法 共24个步骤 我要吐槽

step1

1.准备的材料

step2

2.挖出来的莲蓉馅

step3

3.分成等份

step4

4.把材料（葵花籽油除外）倒入面包机，酵母放最后

step5

5.启动面包机和面键

step6

6.揉面约25分钟停止

step7

7.加入葵花籽油

step8

8.继续按揉面功能25-30分钟

step9

9.揉好的面团可拉出薄膜

step10

10.揉好的面团滚圆放入面包机自然发酵，不需通电

step11

11.发酵2.5-3倍大即可

step12

12.取出面团压扁

step13

13.分成10个小剂子

step14

14.滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟

step15

15.松弛好的小面团

step16

16.取小面团压扁，放入莲蓉

step17

17.包好，滚圆

step18

18.压扁

step19

19.先切4刀平分

step20

20.再每个片片再切一刀平分

step21

21.做成的8片花瓣的面包形状进行二次发酵

step22

22.二次发酵好，刷上蛋液，撒上椰丝

step23

23.烤箱预热好后，把面包放入中层上下火190度15分钟

step24

24.烤好的面包

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：FaustinoBre 上传,更新时间: 2013-01-08
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