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菠萝反转蛋糕的做法

菠萝反转蛋糕的做法
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菠萝反转蛋糕

菠萝飘香的季节来临，用它来做饭做菜做点心，怎么做都很好吃。用菠萝做反转蛋糕更是个不错的选择。反转蛋糕，就是一种在蛋糕模具底部铺水果，再加入蛋糕面糊烤制的一种蛋糕

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡蛋

    300g

  • 菠萝

    500g
  • 辅料：

  • 酸奶

    200g

  • 面粉

    100g

  • 黄油

    30g

  • 白糖

    100g

做法 共18个步骤 我要吐槽

step1

1.白糖加水在锅内加热

step2

2.煮至起泡

step3

3.放入切好的菠萝片

step4

4.放黄油

step5

5.煮至水分几乎收干

step6

6.盛入碗内

step7

7.蛋黄加酸奶拌匀

step8

8.加入融化的黄油

step9

9.拌匀

step10

10.继续加面粉拌匀

step11

11.蛋清加几滴白醋后分三次加入白糖打至九分发

step12

12.取三分之一的蛋白霜拌入蛋黄面糊中搅拌匀

step13

13.倒入蛋白霜中

step14

14.拌匀

step15

15.蛋糕模底部铺上菠萝片

step16

16.蛋糕糊全部倒进模具中

step17

17.放烤箱中上下火150度上下火烤90分钟

step18

18.取出放凉即可脱模

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：HenryJewell 上传,更新时间: 2013-01-08
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