凤梨酥的做法
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凤梨酥

这些天一直没有时间,没能来我喜欢的好豆发食谱。今天终于有时间特意把这个凤梨酥发和大家一起分享。自己做的凤梨馅,酸酸甜甜很美味呦!

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    100g
  • 辅料:
  • 奶粉

    40g
  • 黄油

    80g
  • 鸡蛋

    20g
  • 白糖

    90g
  • 菠萝

    450g
  • 冬瓜

    800g
  • 麦芽糖

    50g

操作步骤 反馈

step1

1.菠萝去皮切成小块。

step2

2.包入纱布挤出汁来。

step3

3.挤好的菠萝切碎备用。

step4

4.冬瓜洗净去皮去籽,切成片状。

step5

5.锅中水烧开,放入冬瓜片煮熟捞出。

step6

6.煮好的冬瓜也挤出水分,切碎。

step7

7.锅中倒入挤出的菠萝汁,放入一半的白糖和麦芽糖烧开锅。

step8

8.然后放入菠萝碎和冬瓜碎。

step9

9.慢慢翻炒,要炒干汤汁。

step10

10.慢慢的馅料变干、能成团就可以了。

step11

11.软化的黄油加入白糖打发。

step12

12.然后加入蛋液。

step13

13.继续打发均匀。

step14

14.放入面粉和奶粉。

step15

15.揉成团状。

step16

16.取一份面团按扁。

step17

17.包入适量的凤梨馅。

step18

18.轻轻收口团好。

step19

19.然后用模具压出喜欢的形状。

step20

20.入烤箱,170度烘烤10分钟左右即可。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08