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曲奇的做法

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曲奇

最初买烤箱的初衷，只想着做点中餐，烤鱼、烤羊排这些，因为我很少吃甜的东西。但烤箱到家后，却收不住心了，对烘培长起草来了。买了本书，从面包开始走上了我的烘培之路，

1.黄油放室温软化后放入器皿中，加入糖粉、砂糖。

2.搅拌均匀后，用打蛋器将黄油打发至颜色变浅，膨大。

3.分两次到入蛋液，打发均匀。

4.倒入少许香草精，继续打发，打到黄油轻盈感时即可。

5.筛入低筋粉。

6.用硅胶刮刀搅拌均匀。

7.裱花嘴放入裱花袋，露出一点即可，将搅拌好的面糊放入裱花袋中，挤到铺好锡纸的烤盘上。

8.烤箱200度预热5分钟，放入烤盘，200度烤15分钟。