七彩蔬果火腿披萨的做法
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七彩蔬果火腿披萨

“比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障,成为全球通行的名饮,受到各国消费者的喜爱。在家做

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 高筋面粉

    210g
  • 低筋面粉

    90g
  • 瘦肉

    50g
  • 火腿

    100g
  • 马苏里拉芝士

    250g
  • 辅料:
  • 20g
  • 2g
  • 15g
  • 鲜奶或水

    195g
  • 红黄椒

    半个
  • 紫薯

    25g
  • 青菜梗心

    20g
  • 白紫洋葱

    30g
  • 披萨酱草

    适量
  • 酵母

    5g

操作步骤 反馈

step1

1.依次倒入鲜奶、油、糖、盐、高低粉、酵母到面包机桶,按和面发酵。

step2

2.利用面团发酵中的时间,准备肉丁。

step3

3.爆香生姜,倒入肉丁,炒到肉转色之后加入卤水汁,慢火煮至汁干,放入一小勺白糖即可出锅。

step4

4.材料准备切丁和控水

step5

5.除苹果紫署外,红黄菜椒、白紫洋葱、菜心梗全用盐过后,再挤出水份。

step6

6.控干水份备用的蔬菜水果待用

step7

7.面团发酵一小时后至两倍大,取出排气,用擀面捧擀成长方型,大小与长帝烤盘一样大小,然后用牙签插出小气孔。(烤盘底要抹上一屋沙拉油哦)

step8

8.在面皮表面抹上一层披萨酱,放一层芝士,然后放一层苹果丁。

step9

9.依次放肉丁、火腿丁、蔬菜丁,放完这些后,用手轻压一下,晒上一点披萨草、胡椒粉最后再放上一层芝士(芝士留一点作后用)

step10

10.200度预热五分钟,放中层烤十五分钟,取出放上预留的芝士再烤五分钟即可从食用。

step11

11.面团上放上一层苹果,吃下去有点甜甜脆脆,口感特好。表面再放点薄荷,口感清爽。这样一个特别的披萨就做好了,在外面的店绝对吃不到这样的披萨。因为它加入了自己的元素,是独一无二的。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 DamonReeves 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08