波士顿派的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.先倒入色拉油和10克糖。

2.倒入牛奶混合。

3.加入蛋黄。

4.筛入低粉，拌匀。

5.蛋清加40克糖，用打蛋器打到九分发，开始用3档，糖全部加进去后用6档打发。

6.取一部分蛋清放到蛋黄糊里拌匀。

7.把剩下的也混合好。

8.倒入披萨盘里，大力震出气泡，上下火，中下层，170度烤10分钟，再转150度25分钟。

9.出炉后倒扣晾凉，然后从中间剖开，抹上打发好的淡奶油。

10.表面上筛上一层糖粉。