蛋黄紫薯酥的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.和油皮：面粉150克、色拉油35克、糖10克、沸水120克用筷子搅拌成团。

2.盖上保鲜薄，放置一边醒一会。

3.油酥面团只有两种食品材料：面粉110克和油50克。

4.在醒油皮的时间将油酥和成团。

5.将油酥分割成等份。

6.将醒好的油皮面团和光滑，也分割成等份。

7.用手掌把水油皮面团压扁，在压扁的水油皮面团上放上油酥面团，将油皮按扁、包入油酥。

8.将包好的油皮油酥按扁、擀开，卷起来。

9.沿着长方形的一端，把面片卷起来。

10.用刀切成两份。

11.把面团切面朝上，用手掌压扁后擀开成圆形的薄片，放入馅料。

12.全部依次做好。

13.把收口朝下放在烤盘里，放进预热好的烤箱烘烤，预热180度，25分钟，中层。