玛德琳蛋糕的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.将配方中的黄油以小火融化并加热到微焦，至出现沉淀物，离火晾凉备用

2.将所有材料备好

3.鲜柠檬用刮刀将黄色表皮刮下来，不要刮到白色部分

4.再用刀剁成碎末

5.鸡蛋加砂糖搅拌至糖融化

6.加入蜂蜜12g,也搅拌均匀

7.加入柠檬皮屑搅拌均匀

8.将所有粉类一起过筛加入，轻轻搅拌

9.将冷却的黄油慢慢加入到面糊中，

10.轻轻搅拌成均匀光滑的面糊

11.将拌好的面糊装入到裱花袋中，封好口后放入冰箱中冷藏5、6小时

12.把冷藏过的面糊提前取出回温，烤箱预热170°；当面糊恢复到液态后挤入刷油撒过粉的玛德琳模中，6、7分满即可。

13.入炉烤制约15分钟即可 看！出了比较小的”肚子“！