蜜汁叉烧的做法
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蜜汁叉烧

这叉烧腌制的酱料也是自制的,味道依照自家的口感,感觉很棒,为了做叉烧包才烤的叉烧肉,买了2斤大排剔骨后的里脊肉,骨头煲汤喝一举二得啊,自家做的真的很好,安全放心

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 里脊

    750g
  • 辅料:
  • 适量
  • 蚝油

    适量
  • 生抽

    适量
  • 老抽

    适量
  • 鱼露

    适量
  • 白糖

    适量
  • 生姜片

    适量
  • 柠檬片

    适量
  • 料酒

    适量
  • 生粉

    适量
  • 蜂蜜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.里脊肉洗净后沥干水分,加入2瓶盖白酒和适量盐按摩均匀

step2

2.碗中加入2调羹蚝油,一调羹鱼露,一调羹生抽和半调羹老抽。

step3

3.再加入2小勺白糖和一调羹料酒,一小勺子生粉拌匀

step4

4.放入微波炉用微波活力一分钟

step5

5.做好的酱料待凉

step6

6.准备柠檬片和生姜

step7

7.等酱料凉透后加入一起腌制一晚上

step8

8.烤盘铺上锡纸,放入腌制好的里脊肉

step9

9.烤箱200度预热后加入调制20分钟

step10

10.20分钟后取出刷上腌制碗里的酱料再进入烤箱烤15分钟

step11

11.准备蜂蜜

step12

12.15分钟后取出再刷上蜂蜜后再进烤箱15分钟即可

step13

13.待凉凉就可以切片上桌

小贴士  

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