巧克力豆纸杯蛋糕的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.蛋白加入2滴柠檬汁

2.电动打蛋器打发蛋白到大泡时，加第一次砂糖

3.打到5分发时加入第二次砂糖

4.继续加入第三次砂糖

5.打到硬性发泡

6.蛋黄加全蛋、加入油牛奶

7.打蛋器搅拌均匀即可，不用打发

8.筛入低筋面粉

9.拌成蛋黄糊

10.先加入1/3的蛋白糊

11.搅拌均匀后，再加入1/3蛋白糊

12.稍微拌一下即倒入剩余的蛋白糊中

13.用橡皮刮刀切拌的方式拌匀成蛋糕糊

14.装入纸杯8分满，上面放上耐烤巧克力豆

15.烤箱170度预热，中层烤20分钟即可。