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椒盐油酥烧饼的做法

椒盐油酥烧饼的做法
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椒盐油酥烧饼

某天正好闲来无事，宝宝也有人陪着我，所以就想到厨房鼓捣点小吃，看见了猪油，所以就有了这款油酥烧饼，自我感觉良好啊，起码在卖相上面看来还是不错的，只是吃的时候要趁

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面粉

    500g

  • 猪油

    250g

  • 水

    180g

  • 辅料：

  • 花椒粉

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱花

    适量

  • 白芝麻

    适量

  • 鸡蛋液

    适量

做法 共24个步骤 我要吐槽

step1

1.准备面粉和猪油

step2

2.把猪油融化，180克水和50克猪油和250克面粉

step3

3.和成水油皮备用

step4

4.200克烧热的猪油倒入250克面粉

step5

5.和成油酥

step6

6.准备葱花和花椒粉和盐

step7

7.再放入80克和好的油酥，拌匀备用

step8

8.水油皮揉匀

step9

9.擀成面片

step10

10.上面放入油酥

step11

11.包起来

step12

12.慢慢的擀开

step13

13.然后再折叠

step14

14.再擀开，再折叠

step15

15.反复几次后，擀成面片

step16

16.从一头卷起来

step17

17.切成大小一致的剂子，然后两头切口处捏紧

step18

18.擀成牛舌状

step19

19.上面抹上调好的椒盐油酥

step20

20.卷起来松弛十分钟

step21

21.然后把卷好的面坯立起来，压扁，即成烧饼生坯

step22

22.松弛十分钟后，刷上蛋液

step23

23.撒上芝麻

step24

24.烤箱预热220度，烤20分钟左右

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：gf2y96ghfsd 上传,更新时间: 2013-01-08
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