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孜然肉末烤茄子的做法

孜然肉末烤茄子的做法
全职猎人10596浏览

孜然肉末烤茄子

秋风阵阵送清凉，地里的茄子已快下市，这结出来的茄子也就显得珍贵，吃了几次羊肉串之间后，小家伙对孜然的香味迷恋不已，所以今天的烤茄子也加上了孜然，让茄子在肉香之余

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    400g

  • 瘦肉

    150g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 蒜

    适量

  • 辣椒

    适量

  • 生抽

    适量

  • 孜然

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.茄子洗净，因为想让小家伙拿着吃，所以没有去把了。

step2

2.茄子对半切开，好嫩的茄子，籽还没有长呢

step3

3.洒上盐 和孜然粉

step4

4.烤箱预热，上下层190度，把茄子放进去烤五分钟

step5

5.用生抽，食用油兑成料汁

step6

6.茄子烤五分钟之后，出烤箱刷一层料汁，继续烤十分钟左右，这个时间不定，烤至茄子软了即可出烤箱

step7

7.瘦肉末用盐和料酒腌制十分钟以上

step8

8.蒜切末，葱切末，辣椒切末

step9

9.坐锅烧油，油热后下瘦肉末炒至颜色变白

step10

10.加入葱蒜辣椒末炒香

step11

11.加入少许清水煮至入味

step12

12.最后把肉末浇在茄子上即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：全职猎人 上传,更新时间: 2013-01-08
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