莲蓉蔓越莓月饼的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.将转化糖浆、食用枧水、色拉油充分混合拌匀

2.加入过筛的面粉

3.和成面团盖上保鲜膜醒15分钟

4.将饼皮搓成13克的圆形备用

5.将馅料搓成每个37克的圆形

6.饼皮按扁馅料放在饼皮上面

7.左手虎口握住饼皮，右手拇指将饼皮慢慢往上推

8.将馅料全部包住后搓圆

9.模具里撒少许干粉后将包好的圆形月饼放入模具内

10.放烤盘内轻轻按压月饼模

11.全部摆进盘中

12.表面喷水

13.烤箱200度预热2分钟后放入月饼烤5分钟后取出

14.表面刷上全蛋液

15.继续放入烤箱中烤约20分钟左右表面上色即可