火腿沙拉酱面包的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.牛奶，蛋，糖，盐先混匀

2.再倒入高粉，最后放上酵母

3.加入黄油

4.开始面团有点粘手

5.多揉几下就好了

6.盖是保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一晚。4-5摄氏度，12小时以上最好。

7.第二天，取出面团，已经发起一些了，冷藏发酵不一定会发到两倍大

8.放室温回温约20分钟，如果室温很低，尽量放在温暖些的地方，面团可以拉出薄膜

9.发酵至两倍大

10.发酵好的面团分割成4等份，滚圆。加盖放温暖湿润处，松弛15分钟。

11.取一个面剂子，擀成小片

12.1包入火腿肠

13.捏紧

14.翻面，在上面用刀划几下

15.全部做好后，放置在烤盘上

16.发至原体积2倍大，表面刷蛋液。

17.挤上沙拉酱、番茄酱，放入已经预热的烤箱，180度上下火烤20-25分钟