草莓熔岩泡芙的做法
Wucvieva18492浏览

草莓熔岩泡芙

泡芙也叫气鼓,烤好中心是空的,香而酥软。加了酥皮一起烤,有熔岩的效果,我非常喜欢。做好拿给爸妈和妹妹外甥品尝,很受欢迎,妈妈说这是我做的最好吃的点心之一。 草莓

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛奶

    120g
  • 120g
  • 高筋面粉

    140g
  • 黄油

    120g
  • 全蛋液

    220g
  • 辅料:
  • 白糖

    10g
  • 3g
  • 淡奶油

    300g
  • 鲜草莓

    250g
  • 糖粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.把牛奶、水、黄油、糖、盐放入锅内烧开。

step2

2.离火放入过筛的面粉,搅拌均匀。

step3

3.把锅再次放到火上,边加热边搅拌面团,直至面粉完全烫熟。

step4

4.烫好的面团晾至不烫手时,分4次加入全蛋液,每次搅拌匀后再加下一次的蛋液。

step5

5.直到成为均匀的泡芙面糊。

step6

6.烤盘刷油,泡芙面糊灌入加了菊花形裱花嘴的裱花袋中,间隔挤出花型,用勺子沾水把泡芙坯子顶部的尖压平。

step7

7.熔岩面团材料放到案板上。

step8

8.用擦搓的手法,和成面团,放入保鲜膜中。

step9

9.隔着保鲜膜,把熔岩面团擀成薄片,用切模切出圆片。

step10

10.把圆形面片覆盖到泡芙坯子上。

step11

11.烤盘放入已预热的烤箱,175度上下火烤35-30分钟至表面上色。

step12

12.取出烤好的泡芙晾凉,在泡芙底部捅一个洞,挤入已经打发的鲜奶油。

step13

13.再塞入一个鲜草莓,抹平底部的奶油。

step14

14.用糖粉装饰一下托盘,即可摆盘。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 Wucvieva 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08