手制猪肉脯的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.将猪肉绞成肉馅后

2.再用刀剁5分钟左右，让肉馅变得细腻而粘稠

3.准备好各类调料

4.将生抽放入肉馅中

5.再加入黄酒

6.加入六月鲜酱油和少许蜂蜜

7.用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲

8.再将糖，盐放入肉末中

9.加入黑胡椒，搅拌均匀。

10.案板上铺一张保鲜膜，取一团肉馅放在保鲜膜上，然后再盖上一层保鲜膜

11.用擀面杖轻轻的将肉馅擀平，尽可能擀的薄一些，约2毫米厚。

12.将擀好的肉馅连同案板一同放入冰箱的冷冻室冷冻2小时，冷冻好的肉馅去掉保鲜膜，将肉片置于网架上。放入提前预热好的烤箱中，用200度的温度中层上下火，烤约20分钟。

13.烤好后取出烤架

14.冷却后切片即可