脆皮香肠面包的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.所有材料混合放入搅拌机。

2.揉至扩展阶段（如图所示）。

3.将面团滚圆，放置温暖处进行发酵。

4.面团发酵至2-2.5倍大。

5.取出面团排气，分成60克每个的小面团，滚圆松弛30分钟。

6.取一个小面团，用擀面杖擀成椭圆形，翻面，将底边擀薄。

7.将法兰克福脆皮肠用厨房纸擦净水分，放在上面。

8.将香肠卷起，封严封口。

9.将其他面团按照上面的方法依次卷好，放在烤盘上，用剪刀从上到下将面团上面剪开（如图所示）。

10.将面团放入温暖处进行二次发酵，发酵至原来的两倍大，入烤箱烘烤即可。 烘焙：上火190度，下火170度，烤箱中层20分钟左右。