椰香酸奶南瓜派的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.派皮原料，配比详见小贴士部分；

2.面粉中加入常温软化的黄油，揉细后倒入蛋黄拌匀；

3.再将糖粉倒入水中溶解后倒入面粉；

4.用手将面粉揉成均匀面团；

5.揉好的面团封上保鲜膜，入冰箱冷藏2~4小时；

6.南瓜洗净去皮切成薄片

7.放入锅内蒸15分钟，变成熟南瓜，再用勺子压成细泥

8.南瓜泥中倒入淡奶油搅拌均匀

9.再倒入糖粉搅拌

10.倒进椰蓉拌匀

11.以及椰浆粉

12.敲入鸡蛋，继续搅拌均匀

13.再倒入酸奶，将全部馅料搅拌均匀成半流动的液态；

14.冷藏好的派皮取出后用擀面杖压成均匀厚薄的大片面块，面积要大于派盘

15.将派皮紧贴派盘放好，再用赶面杖将上层多余部分擀去

16.再用叉子在派皮上插上均匀间隙的小洞

17.将步骤13的派馅倒进派皮，抹平表层

18.烤箱预热，放在烤箱中下层，200度 10分钟后 转150度烤30分钟左右，派馅成固态即可。