肉松杏仁片面包的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.将所有材料（除黄油外）放入面包桶，开启揉面程序15分钟（高筋面粉300克、白砂糖50克、鸡蛋1个（约50克）、清水120克、奶粉15克、酵母4克、盐3克）。

2.揉至扩展程度，加入软化的黄油。

3.揉至出手套膜。

4.盖上保鲜膜发酵。

5.发至两倍大。

6.取出压扁排气。

7.然后滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

8.将面团擀成大面片。

9.铺上肉松。

10.然后卷起，把收口捏紧向下。

11.再切成10小块面团（10小块觉得有点小了，8块比较合适）。

12.放入面包纸托里，放温暖的地方发酵。

13.发酵至两倍大。

14.然后刷上鸡蛋液。

15.再撒上杏仁片。

16.放预热烤箱180度中层上下火15分钟。