黑椒肉脯的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.姜切块，捣碎成泥

2.7:3肉馅加入姜泥剁成肉泥，尽量不要看到肉粒

3.剁好的肉泥加入盐、料酒

4.白胡椒粉、白糖

5.鱼露、老抽。拌匀搅打上劲，腌制30分钟

6.加入黑椒碎

7.加入炒熟的白芝麻拌匀

8.取一张比烤盘略大的锡纸，取三分之一的肉泥，倒在锡纸上

9.摊平

10.铺上保鲜膜

11.用擀饼杖擀成厚0.3厘米的片

12.揭掉保鲜膜，放入烤盘，烤箱预热200度，上下火，中层烤8分钟。

13.取出，倒出烤出来的油和水分，刷蜂蜜，180度，烤5分钟。翻面，刷蜂蜜再180度烤5分钟

14.切片

15.晾干