奶油芝士焗龙虾的做法
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奶油芝士焗龙虾

波士顿龙虾的另一种吃法,前不久做了蒜蓉蒸龙虾http://www.shipuxiu.com/caipu/28572/,今天再上个奶油芝士焗龙虾,让大餐也平民化

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 龙虾

    1/2只
  • 口蘑

    100g
  • 洋葱

    1/4个
  • 大蒜

    1瓣
  • 辅料:
  • 白葡萄酒

    50ml
  • 白胡椒粉

    1茶勺
  • 1.5g
  • 黄油

    20g
  • 淡奶油

    200ml
  • 芝士丝

    80g

操作步骤 反馈

step1

1.先上一张整只的波士顿大龙虾

step2

2.龙虾虾背用剪刀从中间剪开。如图所示。

step3

3.然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。

step4

4.慢慢的掰开两半,把虾线挑出来扔掉。

step5

5.两边有腮,这是不能吃的,把它剪掉。这样龙虾就收拾好了。

step6

6.回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟,期间换了几次水。

step7

7.将龙虾放在蒸屉上。

step8

8.做一锅水,水开以后放到锅上蒸10分钟。

step9

9.蒜切末。

step10

10.口蘑洗净,横竖各切一刀。

step11

11.洋葱切丁。

step12

12.锅中放入黄油,以小火将黄油烧热后,放入洋葱丁、蒜末翻炒。

step13

13.放入口蘑,以中火炒出水分。

step14

14.放入白葡萄酒。

step15

15.待酒精挥发后,倒入淡奶油。

step16

16.并调入盐、白胡椒粉中火煮至浓稠。

step17

17.盛出即成奶油蘑菇汁。

step18

18.将蒸好的龙虾放在铺好锡纸的烤盘上,在龙虾上铺满奶油蘑菇汁。

step19

19.撒上马苏里拉奶酪丝。

step20

20.放入烤箱,180度烤至表面金黄色即可食用。大约10——15分钟左右。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 frkcbprubu93 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08