消化饼干的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.面粉、泡打粉混合后过筛。全麦面粉有麸皮，将筛出的麸皮重新倒回面粉里混合。

2.黄油软化，加入红糖、麦芽糖

3.用打蛋器打发至蓬松

4.分两次倒入全蛋液，加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次。

5.打至如图所示的浓稠细腻状

6.将面粉倒入打发好的黄油里

7.拌成柔软的面团。放入冰箱冷藏1个小时左右，使面团具有合适的软硬度。

8.冷藏好的面团，夹在两张油纸中间，用擀面杖擀开成0.3CM厚的片。

9.在饼干面片上用叉子叉一些小孔

10.用圆形切模切出圆形。剩余的边角料可以重新揉成团擀开，并再次用切模切出圆形，直至用完。

11.将摆好的饼干面团静置20分钟。静置的时候预热烤箱180℃，

12.烤12分钟左右，当颜色变深时就可以出炉了