广式叉烧的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.五花肉去皮切成四大块。

2.香菜、蒜头、葱头准备。

3.五花肉加入1匙白酒揉至均匀。

4.再加入3匙叉烧酱揉至均匀。

5.再加入2匙生抽揉至均匀。

6.将香菜、蒜头、葱头倒入肉中。

7.再次拌匀后盖上盖子，腌12-24小时。（我腌了12个小时）

8.将腌好的五花肉拔去香菜蒜头葱头，放在烤网上。烤盘铺上锡纸，垫在烤网下面。

9.烤箱预热，烤网放入烤箱中层，烤盘放在下一层，200度上下火。

10.烤的时候将蜂蜜和白醋调匀。

11.待烤箱的肉烤了10分钟时，迅速拿出刷上一层原来腌肉的酱料，再刷一层蜂蜜醋水。

12.重回烤箱烤五分钟，拿出来翻面再刷一次酱料和蜂蜜醋水，再烤五分钟即可。