自制蜜汁猪肉脯的做法

做法 共22个步骤 我要吐槽

1.猪肉，先用松肉锤锤烂

2.再用刀剁

3.剁好的肉馅放入容器

4.打个鸡蛋

5.加点五香粉

6.黑胡椒

7.盐

8.糖

9.酱油

10.料酒

11.耗油

12.香油

13.蜂蜜

14.一点叉烧酱，这个可以提色

15.开始出手，顺时针不停搅到肉泥黏手上劲〜

16.搅拌好后再撒把芝麻拌匀，提香

17.在台面上铺锡纸或不沾油纸〜取些肉泥放上面，盖张保鲜膜，开始擀〜尽量薄，2毫米最理想〜

18.掀掉保鲜膜，在表面洒白芝麻〜烤箱200度预热〜中层〜先烤15分钟〜

19.十五分钟后，肉变白缩小〜取出翻面，刷蜂蜜，洒芝麻，再入炉烤15分钟，中途可以隔几分钟取出翻面一次〜

20.快好了

21.出炉放凉就可以切块了

22.家有孩子的亲们快动手吧！