玛格丽特小饼干的做法
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玛格丽特小饼干

这款玛格丽特小饼干是我特别喜欢吃的。别看它样子简单,味道是吃一个还想再吃一个,这款饼干的特色在于用了熟蛋黄。吃起来厚味有很浓的蛋香~其实好吃的东西,外貌总是很朴

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.煮两个鸡蛋取蛋黄,用手指按压,把蛋黄过筛,成蛋黄末备用。

step2

2.黄油室温软化,加入糖粉,盐。

step3

3.用打蛋器打发,打到体积稍微膨大。

step4

4.颜色变浅,变得膨松。

step5

5.倒入过筛的蛋黄细末,搅拌均匀。

step6

6.倒入过筛的淀粉低粉,搅拌均匀。

step7

7.用手揉成面团(面团稍微偏干,有点像橡皮泥),放入冰箱冷藏1小时。

step8

8.取一小块冷藏好的面团,揉成小圆球。

step9

9.小圆球放在铺好锡纸的烤盘上,用大拇指按扁,出现自然的裂纹。

step10

10.做好所有小饼,放入预热好的烤箱,中层170度,20分钟左右,边缘微黄即可。

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小贴士  

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