木糠布丁蛋糕的做法
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木糠布丁蛋糕

木糠布丁与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩,实在是很有特色的甜品。据介绍,木糠布丁是一种甜品,来自葡萄牙,后传入澳门。现在以澳门的顶级甜品师傅做的为优品。“传统

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 奶油

    300g
  • 玛丽饼

    150g
  • 辅料:
  • 炼乳

    70g

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.高纤消化饼干。

step2

2.幕斯圈底部包上两层的锡纸,一定要包严实了不要漏哦,(没有幕斯圈也好办呢,,找个圆形的铁圈圈也行的。。不行把大可乐瓶剪成一个圈也行的)。

step3

3.消化饼干放入搅拌机内搅碎,要搅成粉哦(我图上的是因为搅的饼干不够,后来加的饼是手捏的,所以看起来会有小块状的。)。

step4

4.用电打或是手打都可以,鲜奶油加入炼乳打成十分发。(我买的光明奶油根本就打不发,打来打去都还是原状有点像酸奶的状态,也没关系的)。

step5

5.先在底部平铺一层饼干屑。

step6

6.再用挤花袋装上打发奶油挤上一层。

step7

7.再铺一层饼干屑。再挤一层奶油。

step8

8.如此反复到最顶层铺上饼干屑。放入冰箱冷冻2小时脱模(边缘用吹风机吹一圈,或用热毛巾捂一分钟)。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:r28td0823 上传,更新时间: 2013-01-08

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