香烤五花肉的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.买回来的五花肉清洗干净，修成薄厚差不多的长条形。

2.把五花肉放入锅内，加入切成片的生姜和适量水，大火烧开转小火煮15-20分钟。

3.配料中的所有材料放入小碗中调匀。

4.五花肉煮到用筷子可以很容易的插透。

5.捞出煮好的五花肉，控净水分。

6.用刷子蘸调味汁在五花肉上刷一层。

7.土豆去皮切成厚片。

8.烤盘中先放入手工折成的锡纸盘，在锡纸上刷一层油，再摆入土豆片。

9.把五花肉皮朝上放在土豆片上。

10.烤盘放入已经预热的烤箱中，选择循环风，上下火温度200度，烤10分钟。

11.取出烤盘再刷一遍味汁，肉皮向下放在土豆片上。

12.烤盘再次放入烤箱内烤10分钟，然后取出来再刷2次味汁，两侧各烤5分钟。

13.取出烤盘在最后刷一次调味汁，肉皮向上放入烤箱再烤10分钟。

14.烤好立即取出，成热切成片，和垫底的土豆片一同装盘。